品类示意图省域项目食用菌产业集群
2020年入选国家级优势特色产业集群，为黑龙江省域（跨区域）项目，核心产区包括牡丹江市、东宁市、海林市、佳木斯市、汤原县等，以寒…
- 6家
- 收录企业
- 10条
- 产品词条
- 3条
- 政策与报道
概况
2020年入选国家级优势特色产业集群，为黑龙江省域（跨区域）项目，核心产区包括牡丹江市、东宁市、海林市、佳木斯市、汤原县等，以寒地龙菌（寒地四小龙之一）为代表。牡丹江市2025年食用菌产量120万吨，黑木耳、猴头菇产量分别占全国14%、50%以上，均居全国第一，产业总产值突破100亿元、位列全省首位，鹿茸菇实现周年化生产。东宁市黑木耳全产业链产值突破120亿元。海林市猴头菇栽培总量稳定在1.5亿袋、鲜品年产量7.5万吨，坐稳全国最大猴头菇专业化生产基地，总产量占全国55%。汤原县为黑木耳亿元产值重点县，建成食用菌产业基地19个、标准化种植大棚2131栋。
市场地位
东宁市黑木耳全产业链产值突破120亿元；牡丹江市食用菌产业总产值突破100亿元，位列全省首位，黑木耳占全国14%、猴头菇占全国50%以上；海林市猴头菇总产量占全国55%，辐射9500户、解决2万人就业；全省果蔬菌产值1296.7亿元；“十四五”目标食用菌产值300亿元；东宁企业依托电商直播持续扩销；海林猴头菇鲜品通过空运销往北京，并远销日本、韩国等国家和地区。
规模与产值
- 2020年入选国家级优势特色产业集群
- 2025年全省果蔬菌产量达到1083.9万吨，实现产值1296.7亿元，占农林牧渔总产值21.3%
- “十四五”目标食用菌栽培规模75亿袋、总产量（鲜品）400万吨、总产值300亿元，良种良法覆盖率90%以上、标准化生产率70%以上
- 东宁市黑木耳全产业链产值突破120亿元
- 牡丹江市2025年食用菌产量120万吨，黑木耳占全国14%、猴头菇占全国50%以上，产业总产值突破100亿元位列全省首位，鹿茸菇日均产量超3万斤
- 海林市猴头菇栽培总量1.5亿袋、鲜品年产量7.5万吨，猴头菇总产量占全国55%，建成5个千万袋规模专业村、11个标准化种植示范园区，辐射带动超9500户农户、稳定解决近2万人就业
- 海林市新民河猴头菇产业走廊总面积4.5万亩、辐射21个村屯
- 汤原县建成食用菌产业基地19个、标准化种植大棚2131栋
- 佳木斯市黑龙江亮子奔腾生物科技有限公司拥有3条自动化菌包生产线、500栋标准化示范黑木耳挂袋大棚，年加工能力1亿袋，2026年订单量约2600万袋
发展历程
2020
黑龙江食用菌产业集群2020年入选国家级优势特色产业集群，从传统椴木栽培向寒地龙菌、黑木耳、猴头菇、鹿茸菇、工厂化菌包生产、标准化挂袋大棚、精深加工、电商直播、品牌化全产业链升级，从传统椴木栽培到寒地龙菌全国领先和东宁黑木耳全产业链产值120亿元
2025
黑龙江食用菌从传统椴木栽培起步，向寒地龙菌、黑木耳、猴头菇、鹿茸菇、工厂化菌包生产、标准化挂袋大棚、精深加工、电商直播、品牌化、全产业链、一百二十亿级（东宁市黑木耳全产业链产值突破120亿元五年来倍数增长/牡丹江市2025年食用菌产量120万吨黑木耳占全国14%猴头菇占全国50%以上均为全国第一产业总产值突破100亿元位列全省首位/海林市猴头菇栽培1.5亿袋鲜品7.5万吨全国最大猴头菇专业化生产基地总产量占全国55%辐射9500户解决2万人就业/汤原县黑木耳亿元产值重点县亮子奔腾龙头产业基地19个标准化大棚2131栋/佳木斯亮子奔腾3条自动化菌包生产线500栋大棚年加工能力1亿袋/全省果蔬菌产量1083.9万吨产值1296.7亿元占农林牧渔21.3%/十四五目标食用菌栽培75亿袋鲜品400万吨产值300亿元/从传统椴木栽培到寒地龙菌全国领先/从木耳原料销售到黑木耳猴头菇鹿茸菇精深加工电商直播全产业链）、全生态发展
查看发展历程原文
黑龙江食用菌从传统椴木栽培起步，向寒地龙菌、黑木耳、猴头菇、鹿茸菇、工厂化菌包生产、标准化挂袋大棚、精深加工、电商直播、品牌化、全产业链、一百二十亿级（东宁市黑木耳全产业链产值突破120亿元五年来倍数增长/牡丹江市2025年食用菌产量120万吨黑木耳占全国14%猴头菇占全国50%以上均为全国第一产业总产值突破100亿元位列全省首位/海林市猴头菇栽培1.5亿袋鲜品7.5万吨全国最大猴头菇专业化生产基地总产量占全国55%辐射9500户解决2万人就业/汤原县黑木耳亿元产值重点县亮子奔腾龙头产业基地19个标准化大棚2131栋/佳木斯亮子奔腾3条自动化菌包生产线500栋大棚年加工能力1亿袋/全省果蔬菌产量1083.9万吨产值1296.7亿元占农林牧渔21.3%/十四五目标食用菌栽培75亿袋鲜品400万吨产值300亿元/从传统椴木栽培到寒地龙菌全国领先/从木耳原料销售到黑木耳猴头菇鹿茸菇精深加工电商直播全产业链）、全生态发展；黑龙江食用菌产业集群2020年入选国家级优势特色产业集群，从传统椴木栽培向寒地龙菌、黑木耳、猴头菇、鹿茸菇、工厂化菌包生产、标准化挂袋大棚、精深加工、电商直播、品牌化全产业链升级，从传统椴木栽培到寒地龙菌全国领先和东宁黑木耳全产业链产值120亿元。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 菌种
- 适用培养料
- 菌棒或菌袋以及栽培设施和环境控制设备。
中游
本地生产工序
- 1菌种培养与菌棒制备
- 2接种培养
- 3出菇管理
- 4采收、分级，分别进入鲜菇保鲜或干制、罐藏等加工。
下游
应用与客户
- 菌棒供栽培主体
- 鲜干菇供批发零售
- 餐饮
- 食品加工及贸易客户。
查看产业链原文
上游：菌种、适用培养料、菌棒或菌袋以及栽培设施和环境控制设备。 中游：菌种培养与菌棒制备→接种培养→出菇管理→采收、分级，分别进入鲜菇保鲜或干制、罐藏等加工。 下游：菌棒供栽培主体，鲜干菇供批发零售、餐饮、食品加工及贸易客户。 配套：菌棒属于出菇前投入。鲜销与加工并列，废培养料和废包装分类处理。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
菌棒属于出菇前投入。鲜销与加工并列，废培养料和废包装分类处理。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
企业名录
企业资料来自公开名录与报道，店铺关联需单独核验
企业名录暂时无法加载
集群商家在售
来自已核验关联到该产业带的店铺
集群商家商品暂时无法加载
政策与资讯
外部链接会在新窗口打开
省域项目
申请产业带身份核验
协会、园区、本地企业或资料提供者可提交身份依据。通过审核不代表获得企业或店铺的编辑权限。
- 1提交身份与证明
- 2平台人工审核
- 3在申请记录中查看结果
周边产业带暂时无法加载
资料来源：黑龙江省农业农村厅、黑龙江省人民政府、牡丹江市人民政府、东宁市人民政府、海林市人民政府、汤原县人民政府公开信息；国家知识产权局地理标志保护产品专用标志使用核准公告（黑龙江省知识产权局，2023-08-18）；国家企业信用信息公示系统。
最后更新 2026-09-22