品类示意图省域项目伏牛山香菇产业集群
河南伏牛山香菇产业集群是农业农村部、财政部2020年批准建设的首批50个优势特色产业集群之一，以伏牛山腹地的西峡、卢氏等县为核心…
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概况
河南伏牛山香菇产业集群是农业农村部、财政部2020年批准建设的首批50个优势特色产业集群之一，以伏牛山腹地的西峡、卢氏等县为核心，是全国最大的香菇生产和出口基地之一。集群依托伏牛山优良生态和栎木资源，发展香菇标准化种植、精深加工和出口贸易，形成"买全国、卖全球"的百亿级产业集群。
市场地位
产品销往东南亚、欧美地区，西峡香菇连续10年居河南省县级农产品出口额首位，2025年出口创汇6.97亿美元；卢氏香菇出口13个国家和地区，建成河南省首个规模化出口食用菌原料备案"大基地"；卢氏、西峡食用菌"大基地"通过海关出口食品原料种植场备案。
规模与产值
- 西峡县食用菌年生产规模突破3亿袋，工业化集中制棒占比超85%
- 集聚香菇行业企业团体超470家（另有500余家香菇加工企业口径），其中国家级农业产业化龙头企业、出口企业超150家
- 2025年全县食用菌综合产值超260亿元，出口创汇6.97亿美元，连续10年居河南省县级农产品出口额首位
- 2005年至今累计出口额达110亿美元
- 卢氏县香菇种植规模突破4亿棒，年产量40万吨跃居全省第一，年综合产值近百亿元，占全县GDP的60%，出口13个国家和地区
发展历程
2003
起规模化发展
2020
5月，农业农村部、财政部公布2020年优势特色产业集群建设名单，"河南伏牛山香菇产业集群"获批建设
2022
西峡香菇2022年获准使用地理标志
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西峡香菇种植历史悠久，2003年起规模化发展；卢氏县有"香菇之都"美誉。2020年5月，农业农村部、财政部公布2020年优势特色产业集群建设名单，"河南伏牛山香菇产业集群"获批建设。卢氏县已成功创建国家级河南伏牛山香菇产业集群和省级食用菌现代农业产业园；西峡香菇2022年获准使用地理标志。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 菌种
- 适用培养料
- 菌棒或菌袋以及栽培设施和环境控制设备。
中游
本地生产工序
- 1菌种培养与菌棒制备
- 2接种培养
- 3出菇管理
- 4采收、分级，分别进入鲜菇保鲜或干制、罐藏等加工。
下游
应用与客户
- 菌棒供栽培主体
- 鲜干菇供批发零售
- 餐饮
- 食品加工及贸易客户。
查看产业链原文
上游：菌种、适用培养料、菌棒或菌袋以及栽培设施和环境控制设备。 中游：菌种培养与菌棒制备→接种培养→出菇管理→采收、分级，分别进入鲜菇保鲜或干制、罐藏等加工。 下游：菌棒供栽培主体，鲜干菇供批发零售、餐饮、食品加工及贸易客户。 配套：工厂化制棒在接种培育和出菇之前，木屑及其他培养料按菇种选用，菌棒不属于香菇成品深加工。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
工厂化制棒在接种培育和出菇之前，木屑及其他培养料按菇种选用，菌棒不属于香菇成品深加工。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
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资料来源：国家林业和草原局、新华网、中国日报网、国际在线、河南省人民政府公开报道；国家企业信用信息公示系统；人民网-河南频道
最后更新 2026-09-22