品类示意图省域项目牦牛产业集群
青海牦牛产业集群是2020年农业农村部、财政部批准建设的首批国家级优势特色产业集群，覆盖青海省15个牦牛生产大县
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概况
青海牦牛产业集群是2020年农业农村部、财政部批准建设的首批国家级优势特色产业集群，覆盖青海省15个牦牛生产大县。
青海省是全国最大的牦牛藏羊主产区，集群依托青藏高原天然草场和有机畜牧业资源，打造以西宁、海东为加工物流核心区、青南和环湖地区为绿色养殖集中区的一核两区发展格局。
市场地位
产品主要供应国内高端牛羊肉市场，通过新华青海牦牛藏羊价格指数和区域公用品牌拓展省内外高端市场渠道，有机牦牛肉进入一线城市高端商超。
规模与产值
- 集群区域15县存栏牦牛约350万头，占全省牦牛70%
- 带动9家国家级龙头企业、27家省级龙头企业、57家省级以上生态畜牧业合作社，肉乳产量和产值体量均超过全省70%
- 全省牦牛藏羊主要产品年加工量达13.78万吨，产品销售额突破14亿元，全产业链产值突破180亿元，辐射带动50.6万户农牧民增收
- 全省培育国家级和省级农牧业产业化龙头企业43家，屠宰加工企业51家，开发各类产品200余种
- 西宁市存栏牦牛26.84万头，出栏18.56万头，牦牛肉3.4万吨，收入17亿元，建成牦牛规模养殖场59家
- 河南县有机产业科技园2025年收入8.65亿元，牦牛相关产品达114种
发展历程
2020
获批国家级优势特色产业集群后，青海省集中遴选15个牦牛生产大县共同建设
2030
青海省规划到2030年打造百亿级牦牛生态畜牧业集群，牦牛存栏稳定在600万头以上，年出栏200万头
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2020年获批国家级优势特色产业集群后，青海省集中遴选15个牦牛生产大县共同建设。 集群区域内牦牛存栏约350万头，占全省牦牛体量的70%。 十四五以来青海累计投入约26亿元支持牦牛藏羊产业全链条发展，年均统筹省级乡村振兴衔接资金2亿元。 青海省规划到2030年打造百亿级牦牛生态畜牧业集群，牦牛存栏稳定在600万头以上，年出栏200万头。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 牦牛种源
- 草场和饲草饲料
- 防疫及养殖设施
- 肉乳加工所需设备与冷链。
中游
本地生产工序
- 繁育养殖后分流。肉用牦牛进入出栏屠宰和肉品加工
- 泌乳母牛采乳后形成对应乳制品。
下游
应用与客户
- 活畜和肉品贸易
- 肉乳食品加工
- 餐饮及零售客户
- 皮毛绒另进入材料加工渠道。
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上游：牦牛种源、草场和饲草饲料、防疫及养殖设施，肉乳加工所需设备与冷链。 中游：繁育养殖后分流。肉用牦牛进入出栏屠宰和肉品加工，泌乳母牛采乳后形成对应乳制品。 下游：活畜和肉品贸易、肉乳食品加工、餐饮及零售客户，皮毛绒另进入材料加工渠道。 配套：生物材料涉及另行确认的原料和产品要求，不能由普通屠宰肉品流程推定可直接制成医疗器械。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
生物材料涉及另行确认的原料和产品要求，不能由普通屠宰肉品流程推定可直接制成医疗器械。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
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资料来源：青海省人民政府、人民网青海频道、中国经济网、经济日报、中国新闻网青海；本次企业信息核实来源：企查查、启信宝、水滴信用、爱企查、快懂百科、百度百科、农业农村部龙头企业名单转载、证券公告。
最后更新 2026-09-22