省域项目江淮小龙虾产业集群

安徽江淮小龙虾产业集群是2021年农业农村部、财政部批准建设的国家级优势特色产业集群，覆盖六安、合肥、滁州全椒、蚌埠怀远等4市11县，是全国规模最大的小龙虾产业集群之一。

集群以稻虾综合种养为核心模式，实现亩收百斤虾千斤粮、亩增千元钱，带动就业30万人。

寿县人民政府公开的《寿县2021年江淮小龙虾产业集群项目实施方案》显示，集群成员还包括淮南市寿县，重点依托华祥食品、如今食品、金源食品等省级龙头企业组建小龙虾产业化联合体。

安徽江淮小龙虾产业集群于2021年获批建设，全省整合投资4.5亿元，在六安等4市11县组织实施。

集群推动安徽稻虾种养面积、小龙虾产量位居全国第二。

合肥市连续举办24届龙虾节，获评中国淡水龙虾之都；霍邱县获评中国生态稻虾第一县。

2024年安徽省政府启动皖北绿色食品产业集群建设，将沿淮小龙虾纳入优质蛋白产业集群建设内容。

2025年6月，《安徽省农业农村厅关于合肥市“江淮小龙虾”优势特色产业集群调整项目变更方案的批复》确定安徽跃华绿色食品有限公司实施小龙虾加工扩建项目，并通过专家验收。