品类示意图省域项目中部肉牛产业集群
吉林省中部肉牛产业集群是2022年经农业农村部、财政部批准建设的国家级优势特色产业集群（2022年4月2日公示，第7项「吉林省中…
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概况
吉林省中部肉牛产业集群是2022年经农业农村部、财政部批准建设的国家级优势特色产业集群（2022年4月2日公示，第7项「吉林省中部肉牛产业集群」），是吉林省「秸秆变肉」暨千万头肉牛工程的核心载体。集群规划「两核四区」，共涉及6个功能区、6个建设县（市、区）：农安县为肉牛屠宰和种业创新核心区，长春市绿园区为肉牛精深加工核心区，伊通县为肉牛交易集散区，德惠市、梨树县为肉牛规模养殖示范区，公主岭市为「秸秆变肉」工程样板区；建设期为2022—2024年，包含皓月集团5万吨熟食加工、城开农投屠宰加工、认养一头牛现代养殖等12个子项目。集群以「从三产切入」为主线，做优市场营销、激活屠宰加工、带动养殖扩量，构建良种繁育、健康养殖、精深加工、市场交易及配套服务于一体的肉牛全产业链体系。
市场地位
集群项目总投资15.00亿元，中央财政支持1.5亿元（其中3000万元支持长春皓月年产5万吨牛肉熟食加工项目、撬动企业投资3.58亿元）；2025年吉林肉牛屠宰量跃居全国第四，「吉牛中国牛」品牌价值1810亿元；长春市肉牛屠宰量40.65万头、占全省69.07%，屠宰增量稳居全省首位；皓月集团连续25年入选农业产业化国家重点龙头企业名单，产品销售至全国并进入高铁餐食供应链；桦甸市「桦牛」品牌产品进驻吉林省大润发、欧亚、华润万家、亚泰超市等商超系统50余专柜，并拓展至杭州菜妞、上海沈大成、京东商城、北京本来生活网、深圳依谷网等渠道；「吉牛餐食」目标产値25亿元、百亿企业集群1个以上、特色餐饮名店100家以上、特色美食街10条以上、专用食材供应基地10个以上。
规模与产值
- 据吉林省畜牧业管理局《2022年吉林省中部肉牛产业集群项目有关情况公示》：项目建设期3年（2022—2024年），项目总投资150001.58万元，其中申请中央财政资金1.5亿元、地方整合资金24800万元、自筹资金110201.58万元
- 2022年项目总投资67222.58万元（中央财政资金0.5亿元、地方整合资金24800万元、自筹资金34722.58万元）
- 据中国农业农村信息网（2023-12-19）：12个建设项目中已开工11个，累计完成投资2.38亿元，达年度投资计划35%
- 德惠市惠恒牧业完成投资3400万元、提前一年完成建设计划，现存栏肉牛820头（其中能繁母牛680头）
- 据原稿及地方政府公开资料（2025年度口径）：19个县（市、区）养殖量425.9万头、存栏246.4万头、出栏179.5万头
- 十个肉牛产业园区饲养量327.5万头（存栏200.3万头、出栏127.2万头），占全省饲养量43.2%
- 2025年吉林肉牛屠宰量跃居全国第四，「吉牛中国牛」品牌价值达1810亿元
- 长春市肉牛屠宰量40.65万头、占全省69.07%
- 长春市肉产量125.5万吨
- 皓月集团大健康板块利用牛副产品精深加工出70多种产品
- 舒兰市2025年肉牛饲养量50.8万头（出栏32.8万头），规模养牛场356户、散养农户4621户，年出栏500头以上标准化养殖企业82家
- 桦甸市2025年末肉牛饲养量35万头、产业产值30.96亿元，9个乡镇（街道）饲养量突破万头，成功创建国家现代农业产业园
- 城开农投绿色循环畜牧产业示范园区占地超10000亩、总投资40.49亿元、肉牛存栏量8.2万头
- 全省以长春皓月为代表的肉牛农业产业化省级重点龙头企业16户，其中国家重点龙头企业3户
发展历程
2022
吉林省中部肉牛产业集群2022年入选国家级优势特色产业集群，从传统农户散养向秸秆变肉、千万头肉牛工程、规模化养殖、标准化养殖、屠宰加工、牛副产品精深加工、吉牛品牌全产业链升级，从传统农户散养到全国第四肉牛屠宰量和1810亿元品牌价值
2025
吉林中部肉牛从传统农户散养起步，向秸秆变肉、千万头肉牛工程、规模化养殖、标准化养殖、屠宰加工、牛副产品精深加工、吉牛品牌、全产业链、二千五百亿级（十四五规划集群全产业链产值2500亿元/19个县养殖量425.9万头存栏246.4万头出栏179.5万头/十个肉牛产业园区饲养量327.5万头占全省43.2%/2025年肉牛屠宰量跃居全国第四吉牛中国牛品牌价值1810亿元/长春市屠宰量40.65万头占全省69.07%/皓月集团牛副产品精深加工70多种产品/舒兰市2025年饲养量50.8万头出栏32.8万头规模养牛场356户/桦甸市2025年末饲养量35万头产值30.96亿元9个乡镇突破万头/城开农投示范园区占地超10000亩总投资40.49亿元存栏8.2万头/从传统农户散养到秸秆变肉千万头肉牛工程/从活牛销售到屠宰加工牛副产品精深加工全产业链）、全生态发展
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吉林中部肉牛从传统农户散养起步，向秸秆变肉、千万头肉牛工程、规模化养殖、标准化养殖、屠宰加工、牛副产品精深加工、吉牛品牌、全产业链、二千五百亿级（十四五规划集群全产业链产值2500亿元/19个县养殖量425.9万头存栏246.4万头出栏179.5万头/十个肉牛产业园区饲养量327.5万头占全省43.2%/2025年肉牛屠宰量跃居全国第四吉牛中国牛品牌价值1810亿元/长春市屠宰量40.65万头占全省69.07%/皓月集团牛副产品精深加工70多种产品/舒兰市2025年饲养量50.8万头出栏32.8万头规模养牛场356户/桦甸市2025年末饲养量35万头产值30.96亿元9个乡镇突破万头/城开农投示范园区占地超10000亩总投资40.49亿元存栏8.2万头/从传统农户散养到秸秆变肉千万头肉牛工程/从活牛销售到屠宰加工牛副产品精深加工全产业链）、全生态发展；吉林省中部肉牛产业集群2022年入选国家级优势特色产业集群，从传统农户散养向秸秆变肉、千万头肉牛工程、规模化养殖、标准化养殖、屠宰加工、牛副产品精深加工、吉牛品牌全产业链升级，从传统农户散养到全国第四肉牛屠宰量和1810亿元品牌价值。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 种牛与犊牛供应（种畜禽生产与经营
- 良种繁育）
- 饲草饲料（青贮玉米
- 秸秆饲料加工
- 生物饲料）
- 养殖设备与圈舍
- 动物保健与疫病防控
- 肉牛养殖保险与活体抵押等金融服务。
中游
本地生产工序
- 1基础母牛繁育与犊牛培育
- 2标准化规模养殖与育肥
- 3出栏交易（活畜交易市场与集散区）
- 4屠宰、排酸、分割与冷却
- 5形成鲜冻牛肉、精细分割产品及熟制肉品（按品类分线生产）。
下游
应用与客户
- 肉品经销与批发市场
- 商超与生鲜电商（大润发
- 欧亚
- 华润万家等）
- 餐饮与团餐渠道
- 吉牛特色餐饮与美食街
- 牛肉预制菜与休闲食品渠道
- 皮革与生物制品下游企业
- 出口贸易。
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上游：种牛与犊牛供应（种畜禽生产与经营、良种繁育）、饲草饲料（青贮玉米、秸秆饲料加工、生物饲料）、养殖设备与圈舍、动物保健与疫病防控、肉牛养殖保险与活体抵押等金融服务。 中游：基础母牛繁育与犊牛培育→标准化规模养殖与育肥→出栏交易（活畜交易市场与集散区）→屠宰、排酸、分割与冷却→形成鲜冻牛肉、精细分割产品及熟制肉品（按品类分线生产）。 下游：肉品经销与批发市场、商超与生鲜电商（大润发、欧亚、华润万家等）、餐饮与团餐渠道、吉牛特色餐饮与美食街、牛肉预制菜与休闲食品渠道、皮革与生物制品下游企业、出口贸易。 配套：种源与饲草饲料为并行上游支撑链；牛皮、骨、油脂、脏器分别进入副产品加工与生物制品分支；粪污处理、有机肥发酵与绿色循环为养殖配套；数字化肉牛产业信息平台（良种选育、疫病防控、生产溯源）、国家级肉牛创新中心、肉牛产业发展协会与专家委员会为全链公共支撑。粪污处理不与牛肉销售串成一条生产线。 资料边界：上中下游关系按原稿产品范围与官方公开资料校订。本地实际供应商、具体客户与全部项目投产产能未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
种源与饲草饲料为并行上游支撑链；牛皮、骨、油脂、脏器分别进入副产品加工与生物制品分支；粪污处理、有机肥发酵与绿色循环为养殖配套；数字化肉牛产业信息平台（良种选育、疫病防控、生产溯源）、国家级肉牛创新中心、肉牛产业发展协会与专家委员会为全链公共支撑。粪污处理不与牛肉销售串成一条生产线。
上中下游关系按原稿产品范围与官方公开资料校订。本地实际供应商、具体客户与全部项目投产产能未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
企业名录
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资料来源：吉林省畜牧业管理局；吉林省农业农村厅；中国农业农村信息网；吉林省人民政府网；农业农村部；长春市、德惠市、桦甸市、舒兰市人民政府公开信息；国家企业信用信息公示系统
最后更新 2026-09-22