省域项目谷子产业集群

国家级优势特色产业集群

7家
收录企业: 12条
产品词条: 8条
政策与报道

概况

国家级优势特色产业集群。列入农业农村部办公厅、财政部办公厅《2023年农业产业融合发展项目创建名单》附件2《2023年优势特色产业集群建设名单》（第4位：山西省谷子产业集群）。山西是全国谷子产业大省，长治市是核心产区、沁县是沁州黄小米原产地与加工核心区。2025年沁州黄小米全产业链销售额突破50亿元，省外销售额超35亿元，全国高端小米市场占有率稳居25%以上。沁县绿色、有机认证谷子基地达34.8万亩，占适宜耕地面积的81%以上，培育26家龙头企业，其中国家级龙头企业1家、省级8家。山西沁州黄小米（集团）有限公司年加工能力达2万吨，线下终端门店超万家，研发婴幼儿辅食、药食同源膳食、中老年功能食品等38种深加工产品，通过“公司+基地+农户”模式带动1.3万余户农户增收。省内其他产区同步发展：忻州市五寨县益康农产品开发有限公司年加工能力达30万吨，位居全省前列；广灵县谷子种植面积稳定在3万亩，年产量约1.4万吨，年总产值达1.1亿元，带动2872户农户；晋中市现有杂粮相关经营主体270余家，培育市级以上杂粮龙头企业51家。

市场地位

沁州黄小米全产业链销售额突破50亿元，省外销售额超35亿元，全国高端小米市场占有率25%以上；长治市规划到2027年农业产值10亿元、加工产值16亿元；莲宇康富硒小米畅销全国26个省份，2024年营收近4000万元；带动沁县1.3万余户农户增收；省内其他产区广灵县带动2872户；“沁州”牌产品销售覆盖全国28个省（市、区）、200多个地级城市并出口美国、加拿大。

规模与产值

2023年入选国家级优势特色产业集群建设名单（农业农村部、财政部2023年名单第4位）
沁县绿色、有机认证谷子基地达34.8万亩，占适宜耕地面积的81%以上
2025年沁州黄小米全产业链销售额突破50亿元，省外销售额超35亿元，全国高端小米市场占有率稳居25%以上
沁县培育26家龙头企业，其中国家级龙头企业1家、省级8家
沁县建成市级试验基地200亩、省级谷子良种繁育基地4100亩，实现县域良种全覆盖
长治市全市谷子播种面积达35.4万亩，规划到2027年谷子面积达到40万亩左右、产量1.8亿斤以上、农业产值10亿元以上、加工产值16亿元以上
山西沁州黄小米集团有限公司年加工能力达2万吨，线下终端门店超万家，研发38种深加工产品，带动1.3万余户农户
莲宇康富硒小米集绿色、有机、圳品、富硒认证于一身，畅销全国26个省份，2024年营收近4000万元、利润超278万元
省内其他产区口径（非沁县）：忻州市五寨县益康农产品开发有限公司年加工能力30万吨
广灵县谷子种植3万亩、年产量约1.4万吨、年总产值1.1亿元，带动2872户农户
晋中市杂粮相关经营主体270余家，市级以上杂粮龙头企业51家（其中省级专项龙头企业22家），17家杂粮加工企业年产值突破3000万元
沁县2026年启动小米加工共享中心建设（山西根据地米业，总投资2000万元，日产小米100吨，年可消化2万亩谷子原料）

发展历程

2023
山西省谷子产业集群2023年入选国家级优势特色产业集群正式建设名单，从传统谷子种植向沁州黄小米、富硒小米、谷子良种繁育、标准化种植、小米深加工、功能食品、婴幼儿辅食、药食同源、品牌化运作全产业链升级，从传统谷子种植到沁州黄小米百亿大产业
2027
山西谷子从传统谷子种植起步，向沁州黄小米、富硒小米、谷子良种繁育、标准化种植、小米深加工、功能食品、婴幼儿辅食、药食同源、品牌化运作、全产业链、五十亿级（沁州黄小米全产业链销售额突破50亿元省外销售额超35亿元全国高端小米市场占有率25%以上/沁县绿色有机认证谷子基地34.8万亩占适宜耕地81%以上/培育26家龙头企业其中国家级1家省级8家/山西沁州黄小米集团年加工能力2万吨线下终端门店超万家38种深加工产品带动1.3万余户/长治市谷子播种面积35.4万亩规划到2027年40万亩产量1.8亿斤农业产值10亿元加工产值16亿元/晋中市杂粮经营主体270余家市级以上龙头51家省级专项22家17家年产值突破3000万元/五寨县益康年加工能力30万吨全省前列/广灵县谷子3万亩产量1.4万吨产值1.1亿元带动2872户/从传统谷子种植到沁州黄小米百亿大产业/从小米初加工到功能食品婴幼儿辅食药食同源全产业链）、全生态发展

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山西谷子从传统谷子种植起步，向沁州黄小米、富硒小米、谷子良种繁育、标准化种植、小米深加工、功能食品、婴幼儿辅食、药食同源、品牌化运作、全产业链、五十亿级（沁州黄小米全产业链销售额突破50亿元省外销售额超35亿元全国高端小米市场占有率25%以上/沁县绿色有机认证谷子基地34.8万亩占适宜耕地81%以上/培育26家龙头企业其中国家级1家省级8家/山西沁州黄小米集团年加工能力2万吨线下终端门店超万家38种深加工产品带动1.3万余户/长治市谷子播种面积35.4万亩规划到2027年40万亩产量1.8亿斤农业产值10亿元加工产值16亿元/晋中市杂粮经营主体270余家市级以上龙头51家省级专项22家17家年产值突破3000万元/五寨县益康年加工能力30万吨全省前列/广灵县谷子3万亩产量1.4万吨产值1.1亿元带动2872户/从传统谷子种植到沁州黄小米百亿大产业/从小米初加工到功能食品婴幼儿辅食药食同源全产业链）、全生态发展；山西省谷子产业集群2023年入选国家级优势特色产业集群正式建设名单，从传统谷子种植向沁州黄小米、富硒小米、谷子良种繁育、标准化种植、小米深加工、功能食品、婴幼儿辅食、药食同源、品牌化运作全产业链升级，从传统谷子种植到沁州黄小米百亿大产业。

产业链

从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工

上游

原料与设备

谷子育种制种
种子
肥料等农资及配套农机；沁县建有省级谷子良种繁育基地4100亩。

中游

本地生产工序

1谷子种植
2收获、脱粒、清理和干燥
3脱壳碾制小米，部分进入小米粉、小米挂面、小米锅巴等谷物食品加工。

下游

应用与客户

粮食收购商
杂粮加工企业
商超
电商
餐饮和零售消费者；部分企业开展出口贸易。

查看产业链原文

上游：谷子育种制种、种子、肥料等农资及配套农机；沁县建有省级谷子良种繁育基地4100亩。中游：谷子种植→收获、脱粒、清理和干燥→脱壳碾制小米，部分进入小米粉、小米挂面、小米锅巴等谷物食品加工。下游：粮食收购商、杂粮加工企业、商超、电商、餐饮和零售消费者；部分企业开展出口贸易。配套：谷子为原粮，小米为去壳后的产品。饲用谷子另按饲料用途组织，不接在食品加工之后。资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。

谷子为原粮，小米为去壳后的产品。饲用谷子另按饲料用途组织，不接在食品加工之后。

按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。

企业名录

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集群商家在售

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政策与资讯

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扶持政策2

新闻报道6

省域项目

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1提交身份与证明
2平台人工审核
3在申请记录中查看结果

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资料来源：农业农村部办公厅、财政部办公厅关于公布2023年农业产业融合发展项目创建名单的通知；山西省地理标志专用标志用标企业公示（沁州黄小米）；长治市人民政府、长治市农业农村局；国家企业信用信息公示系统

最后更新 2026-09-22