品类示意图省域项目奶业产业集群
上海市奶业产业集群为农业农村部2023年优势特色产业集群建设名单内的省域项目（名单序号第10位“上海市奶业产业集群”），覆盖上海…
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概况
上海市奶业产业集群为农业农村部2023年优势特色产业集群建设名单内的省域项目（名单序号第10位“上海市奶业产业集群”），覆盖上海全域，以上海农场、五四农场等国有农场和光明食品集团为核心。集群围绕奶牛良种繁育、基地建设、加工物流、品牌科技、质量服务等全产业链关键环节建设，推进“全国奶业全产业链重点链”。光明乳业华东中心工厂（2013年投产，总占地232亩，日产能2600吨，年产量逾60万吨）为上海市标杆性智能工厂并设有1.6公里参观通道。2025年5月上海建成全国首个省级奶牛布鲁氏菌病和结核病“两病”净化区。
市场地位
光明乳业在上海市场乳业占有率较高，低温鲜奶与新鲜酸奶份额居全国前列；产品覆盖长三角并出口境外，旗下新西兰新莱特乳业为境外上市子公司。光明牧业在沪及江苏、宁夏等9省市布局牧场，奶牛存栏约12万头。具体出口目的地与出口规模未逐项外部验证。
规模与产值
- 2023年上海市奶业产业集群入选农业农村部优势特色产业集群建设名单
- 2023年集群建设项目（第一批）共3个，计划总投资6313.23万元，其中市级财政补助资金（含中央财政补助资金）2086.35万元、区级财政补助1070.26万元、自筹资金3156.62万元
- 光明乳业华东中心工厂总占地232亩、日产能2600吨、年产量逾60万吨
- 光明乳业2025年度报告实现营业收入约238.95亿元
- 原稿所引“2026年半年报营业总收入118.73亿元、净利润2.51亿元”为半年度口径，与年度口径不可合并
- 2025年5月上海建成全国首个省级奶牛“两病”净化区，涉及16家奶牛场、2.48万头存栏奶牛，布鲁氏菌病连续10年、牛结核病连续8年检测为阴性
- 光明食品集团2024年在沪农业板块营收92.3亿元，控制耕地约21万亩，占全市国有农用地40%以上
- 上述为不同时点、不同口径数据，不作合并
发展历程
2023
上海市奶业产业集群2023年入选国家级优势特色产业集群，从传统奶牛养殖向规模化奶牛场、两病净化区、世界最大乳品单体加工工厂、标杆性智能工厂、婴幼儿配方乳粉、常温奶酪、高端乳制品、乳制品精深加工、全产业链文旅、奶业科普、品牌化全产业链升级，从传统奶牛养殖到全国首个省级奶牛两病净化区和世界最大乳品单体加工工厂
2025
上海奶业从传统奶牛养殖起步，向规模化奶牛场、两病净化区、世界最大乳品单体加工工厂、标杆性智能工厂、婴幼儿配方乳粉、常温奶酪、高端乳制品、乳制品精深加工、全产业链文旅、奶业科普、品牌化、全产业链、一百一十八亿级（光明乳业2026半年报营业总收入118.73亿元净利润2.51亿元/光明乳业华东中心工厂世界最大乳品单体加工工厂总占地232亩日产能2600吨年产量逾60万吨上海市标杆性智能工厂1.6公里参观通道/光明食品集团12个奶牛场存栏1.4万头占上海总存栏20%以上成乳牛年平均单产9624公斤年上市优质原料奶7.6万吨质量达到欧美国家先进水平/2025年5月上海建成全国首个省级奶牛两病净化区16家奶牛场2.48万头存栏奶牛布病连续10年结核连续8年检测阴性/2023年上海市奶业优势特色产业集群建设项目第一批总投资6313.23万元市级财政资金2086.35万元/上海恩波露食品年产2000吨常温奶酪能力提升项目总投资1678.62万元/上海乡村产业发展规划2025年目标产值超100亿元乡村特色产业3个年销售额1亿元以上龙头100个市级以上加工型龙头销售收入840亿元/光明食品集团2024年在沪农业板块营收92.3亿元控制耕地约21万亩占全市国有农用地40%以上/从传统奶牛养殖到全国首个省级奶牛两病净化区/从原奶销售到世界最大乳品单体加工工厂常温奶酪高端乳制品全产业链）、全生态发展
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上海奶业从传统奶牛养殖起步，向规模化奶牛场、两病净化区、世界最大乳品单体加工工厂、标杆性智能工厂、婴幼儿配方乳粉、常温奶酪、高端乳制品、乳制品精深加工、全产业链文旅、奶业科普、品牌化、全产业链、一百一十八亿级（光明乳业2026半年报营业总收入118.73亿元净利润2.51亿元/光明乳业华东中心工厂世界最大乳品单体加工工厂总占地232亩日产能2600吨年产量逾60万吨上海市标杆性智能工厂1.6公里参观通道/光明食品集团12个奶牛场存栏1.4万头占上海总存栏20%以上成乳牛年平均单产9624公斤年上市优质原料奶7.6万吨质量达到欧美国家先进水平/2025年5月上海建成全国首个省级奶牛两病净化区16家奶牛场2.48万头存栏奶牛布病连续10年结核连续8年检测阴性/2023年上海市奶业优势特色产业集群建设项目第一批总投资6313.23万元市级财政资金2086.35万元/上海恩波露食品年产2000吨常温奶酪能力提升项目总投资1678.62万元/上海乡村产业发展规划2025年目标产值超100亿元乡村特色产业3个年销售额1亿元以上龙头100个市级以上加工型龙头销售收入840亿元/光明食品集团2024年在沪农业板块营收92.3亿元控制耕地约21万亩占全市国有农用地40%以上/从传统奶牛养殖到全国首个省级奶牛两病净化区/从原奶销售到世界最大乳品单体加工工厂常温奶酪高端乳制品全产业链）、全生态发展；上海市奶业产业集群2023年入选国家级优势特色产业集群，从传统奶牛养殖向规模化奶牛场、两病净化区、世界最大乳品单体加工工厂、标杆性智能工厂、婴幼儿配方乳粉、常温奶酪、高端乳制品、乳制品精深加工、全产业链文旅、奶业科普、品牌化全产业链升级，从传统奶牛养殖到全国首个省级奶牛两病净化区和世界最大乳品单体加工工厂。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 奶牛良种繁育与种畜供应
- 冻精与胚胎
- 饲草饲料种植与加工
- 养殖和挤奶设备
- 动物保健与兽药易耗品。
中游
本地生产工序
- 1奶牛饲养
- 2机械化挤奶与原奶检测
- 3收集冷却与冷链运输
- 4乳品加工；液态奶、酸奶、奶粉、奶酪按品类分别组织生产。
下游
应用与客户
- 成品经冷链与常温储运
- 通过商超
- 便利店
- 团购及『送奶到家』等渠道供应消费者
- 部分供餐饮与食品工业客户。
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上游：奶牛良种繁育与种畜供应、冻精与胚胎、饲草饲料种植与加工、养殖和挤奶设备、动物保健与兽药易耗品。 中游：奶牛饲养→机械化挤奶与原奶检测→收集冷却与冷链运输→乳品加工；液态奶、酸奶、奶粉、奶酪按品类分别组织生产。 下游：成品经冷链与常温储运，通过商超、便利店、团购及『送奶到家』等渠道供应消费者，部分供餐饮与食品工业客户。 配套：饲草饲料与兽药器械属养殖投入，乳品各品类并列生产；粪污处理为养殖配套环节，不接在成品销售之后。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
饲草饲料与兽药器械属养殖投入，乳品各品类并列生产；粪污处理为养殖配套环节，不接在成品销售之后。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
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资料来源：上海市人民政府；上海市农业农村委员会（沪农委〔2023〕198号、沪农委〔2023〕199号及2024年1月项目公示、2024年1月15日下达通知）；农业农村部办公厅、财政部办公厅《关于公布2023年农业产业融合发展项目创建名单的通知》（农办计财〔2023〕10号）；光明乳业股份有限公司公告；国家企业信用信息公示系统
最后更新 2026-09-22