品类示意图省域项目洞庭湖小龙虾产业集群
国家级优势特色产业集群
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概况
国家级优势特色产业集群。
岳阳常德益阳三大主产区合计全省约78%产量，岳阳14.2万吨常德10.8万吨益阳8.1万吨。
2025年湖南全省小龙虾产业总产值354.8亿。
华元水产渔家姑娘洞庭龙虾三龙头2025年合计营收112.6亿占31.7%，华元年加工8.2万吨。
南县中国虾稻米之乡中国生态小龙虾之乡全国稻虾全产业链典型县，稻虾种养63万亩年产稻虾米33.5万吨小龙虾12.5万吨综合产值190亿品牌价值突破500亿从业13.5万规上21家其中国家重点龙头3家，长沙每10只小龙虾7只来自南县。
君山深加工2026年预计4.5-5亿与安井正大合作年加工4.5万吨二期10亿远期20万吨。
大通湖15亿亩均增收3000元。
市场地位
岳阳常德益阳三大主产区合计全省约78%产量（岳阳14.2万吨常德10.8万吨益阳8.1万吨）；2025年湖南全省小龙虾总产值354.8亿；华元水产渔家姑娘洞庭龙虾三龙头2025年合计营收112.6亿占31.7%华元年加工8.2万吨；南县稻虾种养63万亩年产小龙虾12.5万吨稻虾米33.5万吨综合产值190亿品牌价值突破500亿从业13.5万规上21家其中国家重点龙头3家带动2万户1200家合作社亩均超6000元，长沙每10只7只来自南县肯德基供应日均售活虾65.6万斤4-16小时极速配送；南县小龙虾畅销全球40多个国家和地区；君山深加工2026年预计4.5-5亿与安井正大合作年加工4.5万吨二期10亿远期20万吨；大通湖15亿亩均增收3000元；国家级优势特色产业集群
规模与产值
- 国家级优势特色产业集群（南县为"洞庭湖小龙虾"国家级优势特色产业集群核心区，见农民日报2026-08-03）
- 岳阳市、常德市和益阳市是湖南省三大主产区合计贡献了全省约78%的产量，岳阳市以14.2万吨产量居首同比增长5.9%，常德市产量为10.8万吨同比增长6.2%，益阳市产量为8.1万吨同比增长5.4%
- 2025年湖南全省小龙虾产业总产值354.8亿元
- 第一梯队由湖南华元水产食品有限公司、湖南渔家姑娘食品有限公司、湖南洞庭龙虾生态农业发展有限公司三家本土龙头企业构成，三者2025年合计实现小龙虾相关营收112.6亿元占湖南全省小龙虾产业总产值354.8亿元的31.7%，其中华元水产以年加工量8.2万吨覆盖全国21...
- 南县作为中国虾稻米之乡中国生态小龙虾之乡和全国稻虾全产业链典型县，稻虾综合种养面积达63万亩，2025年（一说2024年62万亩）年产稻虾米原粮33.5万吨、小龙虾12.5万吨，综合产值达190亿元（一说180亿元），区域公用品牌价值突破500亿元，从业人员13.5万人，是全省最大的稻虾米和小龙虾生产加工中心，全县集聚稻虾规上企业21家其中国家重点龙头企业3家，带动专业合作社家庭农场1200余家惠及种养户2万余实现农民亩均收入超6000元，打造县乡村三级小龙虾交易体系培育冷链物流企业国内城市可实现4-16小时极速配送，长沙每10只小龙虾有7只来自南县，肯德基也能吃到南县小龙虾，日均售出小龙虾活虾65.6万斤
- 君山小龙虾深加工企业（湖南新洺瀚食品科技有限公司）采用农户分散养—合作社归集收—龙头精深加工—全国销售结构，2026年深加工产值预计达4.5亿-5亿元稳定吸纳近500名本地劳动力就业，旗下呷正湘湘渔洞廷等品牌已与安井集团正大集团等头部供应链合作
- 食品科技产业园占地170亩建成8万平米智能洁净加工车间为省内单体规模领先的小龙虾精深加工基地，现有10条生产线满负荷运行年加工能力4.5万吨，二期规划投资10亿元远期设计产能突破20万吨
- 大通湖区小龙虾从昔日小水产到如今年综合产值突破15亿元的大产业，稻虾共作亩均增收3000元，伊乐藻轮叶黑藻等水草水下森林养出珍珠翡翠
- 南县小龙虾节第四届举办各地游客涌入洞庭明珠
发展历程
洞庭湖小龙虾从南县稻虾种养起步，向全省354.8亿产值、岳阳常德益阳78%产量、南县63万亩190亿品牌500亿、华元等三龙头112.6亿占31.7%、君山深加工5亿与安井正大合作、大通湖15亿、长沙7成来自南县、国家级优势特色产业集群升级。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 小龙虾种苗
- 饲料
- 养殖水域设施和水质管理配套。
中游
本地生产工序
- 1池塘或稻虾等方式养殖
- 2捕捞、暂养和分级，鲜活供应与清洗、熟制、冷冻加工分别组织。
下游
应用与客户
- 水产收购商
- 餐饮
- 食品加工企业
- 商超与零售电商。
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上游：小龙虾种苗、饲料、养殖水域设施和水质管理配套。 中游：池塘或稻虾等方式养殖→捕捞、暂养和分级，鲜活供应与清洗、熟制、冷冻加工分别组织。 下游：水产收购商、餐饮、食品加工企业、商超与零售电商。 配套：稻虾共作同时产生水稻与虾，两种产品分别加工，不能由小龙虾生成稻米。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
稻虾共作同时产生水稻与虾，两种产品分别加工，不能由小龙虾生成稻米。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
企业名录
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扶持政策2
新闻报道6
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周边产业带
资料来源：君山区人民政府门户网站、湖南日报、新湖南、农民日报、新华网、湖南省税务局公开报道；国家企业信用信息公示系统及天眼查、启信宝等工商信息平台（2026-09-15核实）
最后更新 2026-09-22