品类示意图省域项目遵义辣椒产业集群
国家级优势特色产业集群
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概况
国家级优势特色产业集群。遵义辣椒种植面积常年200万亩左右，占贵州约40%、全国约1/10，综合产值超210亿元，是贵州重要百亿级农业支柱产业。形成以中国辣椒城（新蒲新区虾子镇）为核心的“一城三园”格局，集聚辣椒加工企业130余家，培育贵三红、遵义德庄、卓豪、中椒生物等龙头企业，产品涵盖油辣椒、糟辣椒、火锅底料、辣椒提取物等10大系列，远销全球80多个国家和地区。
市场地位
2026年遵义辣椒种植突破200万亩占全国1/10综合产值210亿130家加工企业50万椒农；2024年采收126.38万亩鲜椒154.92万吨全省第一遵义朝天椒中国特色农产品优势区；2025年遵义辣椒城交易额72亿从价格接受者向价格影响者转变；2025年贵州辣椒367万亩综合产值破800亿油辣椒占国内70%辣椒制品第一大省；遵义年加工产能超40万吨2025年加工产业链产值41.5亿远销全球80多国；贵三红泡椒端上英国餐桌香酥脆辣椒零食进入越南市场；2025年8月第10届贵州·遵义国际辣椒博览会授予遵义“世界优质辣椒核心产区”
规模与产值
- 遵义辣椒常年种植面积超200万亩，占全省40%、全国约10%，规模居全国地市之首
- 2024年采收面积126.38万亩、鲜椒产量154.92万吨居全省第一
- 全市有辣椒加工企业130余家（另有口径91家，为不同统计时点），其中市级以上龙头企业60-72家（国家级2家口径含贵三红等，省级20-22家），年加工产能超40万吨，2025年加工产业链产值41.5亿元
- 中国辣椒城年干辣椒交易量30-50万吨、交易额70-100亿元，产品销往80多个国家和地区
- 持有“遵义朝天椒”“虾子辣椒”“绥阳子弹头”“黄杨小米辣”等地理标志品牌
发展历程
遵义辣椒从十二年育种三十三年企业耕耘数万户椒农守望起步，向种植200万亩占全国1/10综合产值210亿、130家加工企业50万椒农、辣椒城交易额72亿冷链价格影响者、贵州全省367万亩产值800亿油辣椒占国内70%、遵义加工产能40万吨远销80国、某公司销售收入从2000万到1.33亿海外突破、2025年国家优势特色产业集群升级。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 辣椒种子种苗
- 适用农资
- 灌溉和田间设施
- 采收干燥加工设备。
中游
本地生产工序
- 1种植采收
- 2分选，鲜椒销售与干椒、辣椒粉酱等加工分别衔接。
下游
应用与客户
- 蔬菜贸易
- 调味品食品加工
- 餐饮和零售客户。
查看产业链原文
上游：辣椒种子种苗、适用农资、灌溉和田间设施、采收干燥加工设备。 中游：种植采收→分选，鲜椒销售与干椒、辣椒粉酱等加工分别衔接。 下游：蔬菜贸易、调味品食品加工、餐饮和零售客户。 配套：鲜销与加工为分支，辣椒种子可直接供种植户，辣味休闲食品不都由辣椒作为主料制成。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
鲜销与加工为分支，辣椒种子可直接供种植户，辣味休闲食品不都由辣椒作为主料制成。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
企业名录
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政策与资讯
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新闻报道3
- 聚焦辣博会丨这一抹红，香飘世界贵州日报（腾讯新闻转载） news.qq.com
- 遵义辣椒有多“贵”贵州省人民政府 贵州省人民政府网（2025-10-21报道，贵州日报天眼新闻）
- 去年，全省辣椒种植面积504万亩，产值288亿元 生态贵椒何以征服世界味蕾贵州省人民政府 未取得（贵州省人民政府网2025-07-10报道，经百度百科引用）
省域项目
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资料来源：遵义市农业农村局（市政协五届五次会议第55256号提案答复，2021-07）、贵州省人民政府（2025-10-21『遵义辣椒有多贵』、2025-07-10）、贵州日报天眼新闻、腾讯新闻（2025-08-17辣博会报道）、企查查/爱企查/百度百科（企业工商信息，源自国家企业信用信息公示系统）
最后更新 2026-09-22