市域Pôle industriel de 黄酒
2025年度地方特色食品产业集群，中国黄酒之都、世界美酒产区，绍兴黄酒占据全国黄酒市场近50%份额，出口量占全国80%以上，20…
- 5entreprises
- Entreprises répertoriées
- 11entrées
- Termes de produits
- 2entrées
- Politiques et rapports
Vue d’ensemble du secteur
2025年度地方特色食品产业集群，中国黄酒之都、世界美酒产区，绍兴黄酒占据全国黄酒市场近50%份额，出口量占全国80%以上，2025年中国绍兴黄酒行业市场规模为128.6亿元，同比增长6.4%，古越龙山是中国黄酒行业第一家上市公司。
Position sur le marché
绍兴黄酒占据全国黄酒市场近50%份额，出口量占全国80%以上；古越龙山、会稽山、塔牌等龙头企业已在日本、东南亚、欧美等市场深耕多年；古越龙山已在法国波尔多、日本东京设立海外品鉴中心；塔牌年均出口量约占全国黄酒出口量三分之一。
Échelle et valeur de production
- 2025年中国绍兴黄酒行业市场规模为128.6亿元，同比增长6.4%
- 2025年绍兴市规上黄酒企业实现营业收入24.2亿元，同比增长7.4%
- 2024年绍兴市规上黄酒企业销售收入36.13亿元，同比增长10.3%，利润总额9.13亿元，同比增长83.2%
- 古越龙山2025年销售收入32.4亿元，会稽山2025年营业收入18.22亿元（2025年报）
- 2025年绍兴全市历史经典产业规模达1315.3亿元
Historique du développement
绍兴黄酒有2500多年历史，是世界三大古酒之一；从传统酿造向高端化、年轻化、全球化、数字化发展；古越龙山是中国黄酒行业第一家上市公司，是目前最大规模的黄酒企业之一；2025年绍兴市规上黄酒企业实现营业收入24.2亿元，同比增长7.4%；绍兴黄酒多次亮相G20杭州峰会、中国国际进口博览会、世界互联网大会；古越龙山已在法国波尔多、日本东京设立海外品鉴中心；绍兴酝酿了黄酒产业振兴计划，通过实施改革强企、创新强业等推动产业升级。
Chaîne de valeur
De la matière première au client, comment se répartit globalement le travail dans ce cluster industriel
Amont
Matières premières et équipements
- 稻米等酿酒粮食
- 适用酒曲和发酵用水
- 酿造设备及容器包材。
Maillon intermédiaire
Processus de production locaux
- 1原料处理
- 2糖化发酵
- 3压榨澄清
- 4按酒型处理、陈酿、调配与灌装。
Aval
Applications et clients
- 酒类经销
- 餐饮
- 零售及食品烹调用酒客户。
Voir la source sur la chaîne industrielle
上游：稻米等酿酒粮食、适用酒曲和发酵用水、酿造设备及容器包材。 中游：原料处理→糖化发酵→压榨澄清→按酒型处理、陈酿、调配与灌装。 下游：酒类经销、餐饮、零售及食品烹调用酒客户。 配套：黄酒不采用白酒式蒸馏主线，黄酒与以其为原料的调味产品为不同产品。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
黄酒不采用白酒式蒸馏主线，黄酒与以其为原料的调味产品为不同产品。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
Annuaire des entreprises
Les informations sur les entreprises proviennent d’annuaires et de publications publics. L’association à une boutique nécessite un examen distinct.
5 entreprises au total
Politiques publiques et actualités industrielles
Les liens externes s’ouvrent dans une nouvelle fenêtre
Politiques de soutien0
Aucune information publique disponible
Historique des modifications
Lecture de l'historique des modifications…
市域
Complétez ensemble les clusters industriels locaux
Les associations, parcs industriels, entreprises locales ou fournisseurs d'informations connaissant bien la région peuvent demander à revendiquer la fiche. Après vérification, ils peuvent compléter les informations du cluster et l'annuaire des entreprises ; les modifications sont publiées après vérification par la plateforme.
- 1Soumettre l’identité et les justificatifs
- 2Examen manuel par la plateforme
- 3Voir le résultat dans l’historique des demandes
Clusters industriels voisins
L'image d'en-tête est une illustration de catégorie.
Source des informations : 绍兴市人民政府、绍兴市经济和信息化局、绍兴市黄酒行业协会、中国酒业协会黄酒分会、上市公司公告、国家企业信用信息公示系统
Dernière mise à jour : 2026-09-22