市域กลุ่มอุตสาหกรรม 火腿

2025年度地方特色食品产业集群，中国火腿之乡，国家地理标志保护产品，2025年金华市火腿产量达465万条，全产业链产值达27.9亿元，拥有2家上市公司（金字火腿、华统肉制品）、2个中国名牌、2个中国驰名商标，产量占国内火腿市场销售量的40%左右。

产业沿革：金华火腿有1200多年历史，始于唐代，盛于宋代，是中国传统名产；从传统手工腌制向标准化、品牌化、产业化发展；2019年金字火腿、华统肉制品各有一个项目获国家科技进步二等奖；金华火腿先后入选全国首批传统优势食品产区、地方特色食品产业重点培育名单及国家地理标志保护示范区典型案例；2025年金华火腿产业入选省级历史经典产业核心区；2026年《金华市火腿产业发展促进条例》通过金华市人大常委会审议，以法治标准护航产业高质量发展；国家标准《地理标志产品质量要求金华火腿》已颁布实施；从一腿顶十茅的辉煌向现代产业转型，开发火腿冰淇淋、火腿饼干等新产品。2020年12月1日国家知识产权局公告（第385号）核准金华市皇贡食品有限公司等67家企业使用地理标志专用标志，其中金华火腿企业1家；截至浙江省知识产权保护中心2025年12月公开信息，金华火腿专用权企业共60家。