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2025年度地方特色食品产业集群（地理标志农产品）

西湖Pôle industriel de 龙井茶

西湖龙井茶为中国十大名茶之首，有1200多年历史，始于唐代、盛于宋代，清代乾隆皇帝封十八棵御茶，制作技艺入选人类非物质文化遗产名…

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Politiques et rapports

Vue d’ensemble du secteur

西湖龙井茶为中国十大名茶之首，有1200多年历史，始于唐代、盛于宋代，清代乾隆皇帝封十八棵御茶，制作技艺入选人类非物质文化遗产名录。《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》自2022年3月1日施行，杭州市深入实施西湖龙井茶品牌综合保护工程，在文化传承、品牌保护、品质提升和产业发展方面成效明显；西湖龙井国家地理标志产品保护示范区通过验收，并荣获国家知识产权局地理标志保护示范区建设典型案例。

Position sur le marché

西湖龙井以90.22亿元品牌价值连续八年位居中国茶叶区域公用品牌价值榜首；2026年1—4月杭州市出口茶叶3.6亿元，同比增长16.4%；西湖龙井国家地理标志产品保护示范区通过验收；新茶饮产业链总产值已突破百亿元，成为继名优茶之后的又一拳头产品；产品销往全国及海外市场。

Échelle et valeur de production

  • 品牌价值达90.22亿元（2026中国茶叶区域公用品牌价值评估报告），连续八年位居中国茶叶区域公用品牌价值榜首，较上年增加3.83亿元、增长率4.43%
  • 2025年品牌价值为86.39亿元
  • 全市西湖龙井茶年产量约500吨，茶园面积和年产量保持稳定，全链条产值稳中有升
  • 西湖区有1.66万亩茶园、64个村
  • 西湖龙井核心产区茶园面积稳定在2.2万亩
  • 2024年茶产业总产值达20亿元，较2020年的15亿元增长33%
  • 累计建立25个西湖龙井茶手工炒制中心，培育手工炒茶技师1105名
  • 累计培育各级非遗代表性传承人30人、技能大师37人，梳理形成各类标准66个
  • 杭州现有年销售额千万级茶企52家、亿元以上龙头企业9家
  • 新茶饮产业链总产值已突破百亿元

Historique du développement

西湖龙井茶有1200多年历史，始于唐代，盛于宋代，清代乾隆皇帝封十八棵御茶；从传统手工炒制向标准化、品牌化、数字化发展；2022年3月1日《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》施行；西湖龙井国家地理标志产品保护示范区通过验收，荣获国家知识产权局地理标志保护示范区建设典型案例；通过农业农村部龙井茶产业集群等项目，加快发展年销售额超亿元的茶叶龙头企业；累计建立25个西湖龙井茶手工炒制中心，培育手工炒茶技师1105名；从传统名优茶向新茶饮产业链延伸，新茶饮产业链总产值已突破百亿元。

Chaîne de valeur

De la matière première au client, comment se répartit globalement le travail dans ce cluster industriel

Amont

Matières premières et équipements

  • 茶树种苗
  • 适用农资
  • 茶园设施
  • 采制设备及包材。

Maillon intermédiaire

Processus de production locaux

  1. 1茶园栽培
  2. 2鲜叶采摘
  3. 3按品种进行摊放、杀青、揉理和干燥
  4. 4分级包装。

Aval

Applications et clients

  • 茶叶经销
  • 品牌零售
  • 电商
  • 餐饮茶饮及个人消费者。
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上游：茶树种苗、适用农资、茶园设施、采制设备及包材。 中游：茶园栽培→鲜叶采摘→按品种进行摊放、杀青、揉理和干燥→分级包装。 下游：茶叶经销、品牌零售、电商、餐饮茶饮及个人消费者。 配套：西湖龙井的产地范围、鲜叶和产品标识应分别有据，不能与整个浙江龙井茶产区等同。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。

西湖龙井的产地范围、鲜叶和产品标识应分别有据，不能与整个浙江龙井茶产区等同。

按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。

Annuaire des entreprises

Les informations sur les entreprises proviennent d’annuaires et de publications publics. L’association à une boutique nécessite un examen distinct.

6 entreprises au total

Produits locaux en vente

Correspondance selon le district ou le comté de la boutique ; cela n'implique pas une appartenance à ce pôle industriel

Politiques publiques et actualités industrielles

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Politiques de soutien4

Actualités4

Historique des modifications

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西湖

Complétez ensemble les clusters industriels locaux

Les associations, parcs industriels, entreprises locales ou fournisseurs d'informations connaissant bien la région peuvent demander à revendiquer la fiche. Après vérification, ils peuvent compléter les informations du cluster et l'annuaire des entreprises ; les modifications sont publiées après vérification par la plateforme.

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  2. 2Examen manuel par la plateforme
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Clusters industriels voisins

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Source des informations : 杭州市人民政府门户网站；杭州市人大常委会会议报告（杭州网）；浙江大学CARD中国农业品牌研究中心《2026中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》；杭州市西湖区龙井茶产业协会（西湖龙井地理标志证明商标授权使用企业名单）；每日商报；国家企业信用信息公示系统

Dernière mise à jour : 2026-09-22