品类示意图市域浓香型白酒产业集群
2025年度地方特色食品产业集群，华夏酒城，世界十大烈酒产区之一，2024年全市规上白酒产业累计实现产值262.8亿元，古井贡酒…
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概况
2025年度地方特色食品产业集群，华夏酒城，世界十大烈酒产区之一，2024年全市规上白酒产业累计实现产值262.8亿元，古井贡酒是中国老八大名酒企业，品牌价值3757.56亿元，位列中国白酒第四、安徽白酒第一，全市166家白酒企业，年产基酒22万吨，占安徽省一半以上。
市场地位
2024年全市规上白酒产业累计实现产值262.8亿元，比2020年增长85.9%；古井贡酒品牌价值3757.56亿元，位列中国白酒第四、安徽白酒第一；3项核心指标均占安徽省白酒产业的一半以上；产品销往全国及海外市场；亳州是世界十大烈酒产区之一；围绕打造华夏酒城战略定位，进一步巩固提升亳州白酒全省龙头、全国第一方阵的地位
规模与产值
- 2024年全市规上白酒产业累计实现产值262.8亿元、比2020年增长85.9%
- 实现营业收入212.6亿元、比2020年增长95.0%
- 实现利润总额71.3亿元，比2020年增长185.2%
- 3项核心指标均占安徽省白酒产业的一半以上
- 全市166家白酒企业，年产基酒22万吨，占安徽省一半以上
- 2024年古井集团营收235.78亿元，品牌价值3757.56亿元，位列中国白酒第四、安徽白酒第一
- 古井集团扛起整个产区九成的产值
- 2024年全市规上白酒总产值263亿元，同比增长14.8%，年产优质原酒超10万吨，酿酒总产量达18万千升，占据安徽省40%以上，带动就业超5万人
- 十四五时期，古井集团累计实现产值1234.77亿元、营业收入983.71亿元、净利润196.98亿元、上缴税收324.09亿元
- 9386台设备互联、80万个数据采集点，行业首个5G全连接透明工厂
发展历程
1515
古井集团前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊
1959
转制为国营亳县古井酒厂
2024
古井贡酒获批2024中国工业数据治理领跑者企业、国家智能制造优秀场景
查看发展历程原文
亳州白酒有1800多年历史，始于汉代，曹操献酒于汉献帝；古井集团前身为起源于明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，1959年转制为国营亳县古井酒厂；从传统作坊酿造向规模化、标准化、数字化、智能化发展；古井贡酒是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司；十四五时期，古井集团累计实现产值1234.77亿元、营业收入983.71亿元、净利润196.98亿元、上缴税收324.09亿元；2024年古井贡酒获批2024中国工业数据治理领跑者企业、国家智能制造优秀场景；亳州已形成以谯城区为核心的白酒产业集聚区，涵盖原料种植、酿造加工、包装物流、文旅融合的全产业链体系；围绕打造名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游的华夏酒城战略定位，构建一核两区、一圈多点的总体发展格局。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 酿酒粮食
- 曲及其他酿造辅料
- 生产设备
- 酒瓶和纸箱等包材。
中游
本地生产工序
- 1原粮处理
- 2制曲或购曲配料
- 3发酵
- 4蒸馏
- 5基酒储存
- 6勾调、检验与灌装，具体路线依酒种而定。
下游
应用与客户
- 酒类经销商
- 零售与餐饮渠道
- 团购及贸易客户。
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上游：酿酒粮食、曲及其他酿造辅料、生产设备、酒瓶和纸箱等包材。 中游：原粮处理→制曲或购曲配料→发酵→蒸馏→基酒储存→勾调、检验与灌装，具体路线依酒种而定。 下游：酒类经销商、零售与餐饮渠道、团购及贸易客户。 配套：包材为灌装投入，酿造副产物另行处理。参观旅游与技术研发不列为售酒后的生产工序。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
包材为灌装投入，酿造副产物另行处理。参观旅游与技术研发不列为售酒后的生产工序。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
企业名录
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资料来源：亳州市人民政府、亳州市工业和信息化局、工业和信息化部、古井集团、云酒世界网、四川日报、中安在线；国家企业信用信息公示系统
最后更新 2026-09-22