市域螺蛳粉产业集群

地方特色食品培育名录，2025年正式重点培育名单

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政策与报道

概况

地方特色食品培育名录，2025年正式重点培育名单。2014年袋装螺蛳粉问世开启工业化，2025年全产业链销售收入813.1亿元增7.03%，出口额突破9000万元。预包装销售收入163亿占20.04%。全国实体店超5万家覆盖337个地级城市远销30多国。培育嘻螺会、柳江人家、螺霸王、好欢螺等200多品牌。原材料种养基地超68万亩标准化示范基地20个龙头企业45家配套企业143家。规上企业102家两大集聚区入驻超80家日产能突破500万袋。本地生产企业142家SC许可118家规上47家。短短6年三个百亿创造30多万就业岗位，助力20多万农村人口人均增收近万元。

市场地位

2025年全产业链销售收入813.1亿增7.03%预包装163亿占20.04%出口额突破9000万；全国实体店超5万家覆盖337个地级及以上城市远销全球30多个国家和地区；日产能突破500万袋；'柳州螺蛳粉'为国家地理标志证明商标，国家地理标志保护示范区筹建中

规模与产值

2025年柳州螺蛳粉全产业链销售收入为813.1亿元同比增长7.03%，其中预包装柳州螺蛳粉销售收入为163亿元占全产业链比重达20.04%，出口额突破9000万元
全国实体店规模突破5万家较2024年净增1000家覆盖全国337个地级及以上城市远销全球30多个国家和地区
培育出嘻螺会、柳江人家、螺霸王、好欢螺等200多个品牌
全市建成原材料种养基地超68万亩打造标准化示范基地20个培育农业产业化重点龙头企业45家集聚核心原辅料配套企业143家
2025年柳州螺蛳粉全产业链规上企业增至102家两大核心产业集聚区入驻企业超80家袋装柳州螺蛳粉日产能突破500万袋，落地产业新项目10个总投资额8.62亿元
柳州市本地螺蛳粉生产企业数量已达142家其中获得SC食品生产许可证的企业118家规模以上年营收2000万元以上企业达47家，包括广西中柳食品科技有限公司、广西螺霸王食品有限公司、广西沪桂食品集团有限公司、柳州嘻螺会食品有限公司、广西聚味螺食品有限公司等头部企业
从2014年袋装螺蛳粉问世开启工业化之路到2025年全产业链销售收入突破800亿元，短短6年该产业实现了三个百亿创造了30多万个就业岗位
助力20多万农村人口人均增收近万元带动30万人就业
正在筹建柳州螺蛳粉国家地理标志保护示范区

发展历程

柳州螺蛳粉从街头小吃起步，向2014年袋装工业化、6年三个百亿、2025年全产业链813.1亿出口9000万、实体店5万家覆盖337城远销30国、200多品牌、日产能500万袋、规上102家、原材料基地68万亩、带动30万就业20万农民增收近万、国家地理标志保护示范区、地方特色食品重点培育升级。

产业链

从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工

上游

原料与设备

米粉
螺蛳和汤料原料
酸笋腐竹花生等配料
食品加工及包材配套

中游

本地生产工序

1米粉、汤料和配菜分别加工
2预包装组合与检验，餐饮门店另按原料采购和出餐组织

下游

应用与客户

袋装食品经销
电商商超
餐饮门店和消费者

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上游：米粉、螺蛳和汤料原料、酸笋腐竹花生等配料、食品加工及包材配套中游：米粉、汤料和配菜分别加工→预包装组合与检验，餐饮门店另按原料采购和出餐组织下游：袋装食品经销、电商商超、餐饮门店和消费者配套：袋装销售与门店餐饮为并列经营路径，酸笋等不是米粉加工后的工序资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。

袋装销售与门店餐饮为并列经营路径，酸笋等不是米粉加工后的工序

按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。

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资料来源：柳州市人民政府、柳州市行政审批局、柳州市市场监督管理局、柳州市工业和信息化局公开数据；柳州市农业农村局（nyncj.liuzhou.gov.cn）；柳州市人大（lzrd.liuzhou.gov.cn）；南方网（nfnews.com）；企业官网（广西善元食品有限公司'好欢螺'品牌官网haohuanluo.com，2026-09-20可访问性实测）

最后更新 2026-09-22