品类示意图贵州省遵义市、毕节市，四川省泸州市古蔺县、叙永县、合江赤水河流域酱香型白酒产业集群
2025年度地方特色食品产业集群，世界酱香白酒核心产区，中国酱香型白酒黄金产区，2024年仁怀白酒工业总产值达1157.1亿元，…
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概况
2025年度地方特色食品产业集群，世界酱香白酒核心产区，中国酱香型白酒黄金产区，2024年仁怀白酒工业总产值达1157.1亿元，赤水河畔有大曲酱香发酵窖池7万余口，年产酱酒约60万吨，产值超1500亿元，茅台集团2024年实现营业收入1872.2亿元。
市场地位
2024年仁怀白酒工业总产值达1157.1亿元，占全国酱酒产值近半壁江山；赤水河畔年产酱酒约60万吨，产值超1500亿元；茅台集团2024年营收1872.2亿元；i茅台2026年上半年实现酒类不含税收入402.63亿元；郎酒经营白酒出口业务；产品销往全国及海外市场
规模与产值
- 2024年仁怀白酒工业总产值达1157.1亿元，同比增长10.69%
- 仁怀拥有白酒企业868家，白酒年产量达40万千升
- 赤水河畔有大曲酱香发酵窖池7万余口，年产酱酒约60万吨，产值超1500亿元
- 2024年遵义白酒产业产值达1408亿元
- 茅台集团2024年实现营业收入1872.2亿元，同比增长13.29%
- 习酒2024年营收215.29亿元、净利润55.63亿元
- 2025年仁怀规上工业总产值1203.93亿元
发展历程
1951
茅台酒厂成立，从三家烧坊合并发展为全球烈酒市值第一企业
2021
开始仁怀累计投入15.6亿元，通过四改造一建设，白酒企业从...浓缩到983家
2024
遵义白酒产业产值达1408亿元
2025
规上企业白酒总产值突破1350亿元，持续领跑全国酱香酒主产区
查看发展历程原文
赤水河流域酱香型白酒有上千年历史，始于汉代，盛于明清；从传统作坊酿造向规模化、标准化、品牌化、集群化发展；1951年茅台酒厂成立，从三家烧坊合并发展为全球烈酒市值第一企业；2021年开始仁怀累计投入15.6亿元，通过四改造一建设，白酒企业从...浓缩到983家；从零星作坊到千亿集群；赤水河谷中国酱香产区品牌建设深入推进；遵义深耕酱酒产业，形成了千亿级白酒产业集群；2024年遵义白酒产业产值达1408亿元，2025年规上企业白酒总产值突破1350亿元，持续领跑全国酱香酒主产区。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 酿酒粮食（糯红高粱）
- 曲及其他酿造辅料
- 生产设备
- 酒瓶和纸箱等包材。
中游
本地生产工序
- 1原粮处理
- 2制曲或购曲配料
- 3发酵
- 4蒸馏
- 5基酒储存
- 6勾调、检验与灌装，具体路线依酒种而定。
下游
应用与客户
- 酒类经销商
- 零售与餐饮渠道
- 团购及贸易客户。
查看产业链原文
上游：酿酒粮食（糯红高粱）、曲及其他酿造辅料、生产设备、酒瓶和纸箱等包材。 中游：原粮处理→制曲或购曲配料→发酵→蒸馏→基酒储存→勾调、检验与灌装，具体路线依酒种而定。 下游：酒类经销商、零售与餐饮渠道、团购及贸易客户。 配套：本条限定酱香产品，酒企其他香型及投资业务不由品牌名称自动归入。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
本条限定酱香产品，酒企其他香型及投资业务不由品牌名称自动归入。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
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资料来源：仁怀市人民政府、遵义市人民政府、茅台集团官网、上交所信息披露、新华网、习酒官网、郎酒官网、国家企业信用信息公示系统
最后更新 2026-09-22