品类示意图郫都郫县豆瓣产业集群
2025年度地方特色食品产业集群，川菜之魂，国家级非物质文化遗产，2025年郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元（最新664.20…
- 5家
- 收录企业
- 8条
- 产品词条
- 5条
- 政策与报道
概况
2025年度地方特色食品产业集群，川菜之魂，国家级非物质文化遗产，2025年郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元（最新664.20亿元），稳居四川省地理标志品牌价值榜首，产业年产量突破80万吨，占据全国市场份额85%以上，年产值超百亿元，产品远销80多个国家和地区。
市场地位
产业年产量突破80万吨，占全国市场份额85%以上；产品远销日本、韩国、俄罗斯、东南亚及欧美等80多个国家和地区；列入中欧地理标志100+100互认产品；入选第一批国家级传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。
规模与产值
- 2025年郫县豆瓣品牌价值达661.09亿元（最新2026年664.20亿元）
- 产业年产量突破80万吨，占据全国市场份额85%以上，年产值超百亿元
- 2025年郫县豆瓣行业中国市场规模达127.4亿元，同比增长5.9%
- 中国川菜产业城集聚企业155家，2025年规上工业产值突破117.6亿元，园区主导产品占据全国川调18%的市场份额
- 丹丹豆瓣线上年销售额达5000万元，年产值超7亿元，出口30余国
- 累计打造智能工厂10余家
- 2017年产业年产值达130亿元
发展历程
2000
成为四川省第一件地理标志证明商标
2005
获批成为国家地理标志保护产品
2008
郫县豆瓣传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录
2025
中国川菜产业城2025年正式纳入郫都高新区一园四片布局，集聚企业155家
查看发展历程原文
郫县豆瓣有300多年历史，始于清代康熙年间；遵循晴天晒、雨天盖、白天翻、夜晚露的古法工艺；2000年成为四川省第一件地理标志证明商标；2005年获批成为国家地理标志保护产品；2008年郫县豆瓣传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录；从传统作坊酿造向工业化、标准化、品牌化、智能化发展；丹丹4.0智能工厂工作效率大幅提升；累计打造智能工厂10余家；把郫县豆瓣从基础的调味料，升级为烹饪的风味解决方案；中国川菜产业城2025年正式纳入郫都高新区一园四片布局，集聚企业155家；被列入中欧地理标志100+100互认产品。
产业链
从原料到客户，这个产业带里大致怎么分工
上游
原料与设备
- 蚕豆
- 辣椒
- 小麦粉
- 食盐等适用配料
- 发酵与包装设施。
中游
本地生产工序
- 按豆瓣产品工艺制曲
- 制备豆瓣和辣椒原料
- 发酵调配及包装。
下游
应用与客户
- 川菜餐饮
- 食品加工
- 调味品经销
- 商超及家庭消费。
查看产业链原文
上游：蚕豆、辣椒、小麦粉、食盐等适用配料，发酵与包装设施。 中游：按豆瓣产品工艺制曲、制备豆瓣和辣椒原料、发酵调配及包装。 下游：川菜餐饮、食品加工、调味品经销、商超及家庭消费。 配套：原料供应并列，豆瓣与复合调味品可分别生产，传统工艺与自动化设备不是两个连续生产阶段。 资料边界：按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
原料供应并列，豆瓣与复合调味品可分别生产，传统工艺与自动化设备不是两个连续生产阶段。
按原稿产品范围进行行业关系校订。本地实际供应商、客户和投产范围未逐项外部验证，不据通用关系认定当地已具备全部环节。
企业名录
企业资料来自公开名录与报道，店铺关联需单独核验
共 5 家企业
集群商家在售
来自已核验关联到该产业带的店铺
本地在售
按店铺所在区县匹配，不代表属于这个产业集群
政策与资讯
外部链接会在新窗口打开
郫都
申请产业带身份核验
协会、园区、本地企业或资料提供者可提交身份依据。通过审核不代表获得企业或店铺的编辑权限。
- 1提交身份与证明
- 2平台人工审核
- 3在申请记录中查看结果
周边产业带
资料来源：四川省农业农村厅、四川省经济和信息化厅、成都市郫都区人民政府、中国川菜产业城官网、中国经济网、国家企业信用信息公示系统、百度百科
最后更新 2026-09-22